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无尘车间防止微粒子污染的基本原则

在控制zui大污染源——人在无尘车间内的微粒子发尘量的同时，食品净化工程，也应控制*二大污染源——制造机台的发尘量。因物品在移动时，无尘净化工程，所产生的摩擦及接触剥离会造成发尘，而物品在移动时也会有微粒子的发生。故为了控制发尘量达到zui小限度应采取以下对策：1、减少接触剥离发尘的动作形态;2、采用磨耗发尘小的材质;

食品生产净化车间供水与排水设施：

净化车间的排水沟应该用表面光滑，净化工程价格，不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以保证车间排水的通畅，排水的方向也是从清洁区向非清洁区方向排放。排水沟上应加不生锈材料制成活动的蓖子。车间排水的地漏要有防固形物进入的措施，畜禽加工厂的浸烫打毛间应采用明沟，以便于清除羽毛和污水。

食品厂洁净车间的分区

建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应zui大限度避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。厂区环境整洁、人1流和物流走向合理。应有适当门禁措施，防止未经批准人员的进入。生产过程中发生空气污染较为严重的建筑，合肥净化工程，应建设在厂区常年zui多风向的下风侧。相互有影响的生产工艺，不宜设在同一建筑物内时，各自生产区域之间应有有效的隔断措施。